albariño BÖJ 570

Albariño D.O rias baixas do salnes. Uva insignia de la denominacion de origen Rias Baixas, especial por su gran capacidad para producir azucares.

Su perfil organoléptico, confiere a nuestros caldos una gran finura y elegancia. El terruño, con viñedos de más de 20 años de antigüedad, se encuentra bajo el influjo del clima atlántico.

Su composición, mayoritariamente granítica y arenosa, favorecen el creci­miento de la uva con un grato aroma. Comienzo por la selección de una buena materia prima, la uva albariño. Un minucioso seguitniento de la viña y sus técnicas de cultivo facilitarán dicha tarea.

A mediados de septiembre, en función del proceso madurativo de la uva, se procede a la vendimia, bajo un exhaustivo control de calidad. Desde la recolecta, hasta la entrada en bodega, el proceso será realizado con la más moderna tecnología, la cual nos pemite elaborar un vino de máxima calidad.

CATA:

Color amarillo pajizo de aspecto brillante. Fragante y muy intenso en nariz, cargado de notas flora­les y frutales de una gran sutileza. En boca se presenta con un tacto suave. Amplio de matices gustativos, sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal, es persistente y fino.